Travelgenio

Euskadi: en gastronomisk resa

San sebastián - TravelgenioBaskien är en av de kändaste platserna i Spanien tack vare dess gastronomi. Där kommer du hitta den bästa variationen i det här området, med en mångfald av havsarter. Detta hjälper regionen att skapa många olika maträtter. Detsamma gäller grönsaker, frukter, kött och spannmål.

Denna spanska plats har fått högsta antalet Michelinstjärnor, ett pris som kommer från Frankrike till den bästa gastronomin i världen. Biscayabukten är en av inspirationskällorna för deta då den hjälper till att fiska efter musslor, kräftor, caracolillos bland annat.

Du kan utan tveka njuta av de typiska rätterna som den baskiska Porrulsalda med torsk, eller Bayonneskinka, som kommer från Adur-dalen och är en av de mer typiska specialiteterna inom denna baskiska gastronomi. På platser som Salvatierra de Escá eller Ansó kan du hitta den kända txistorra, hackat fläskkött, och i Biriatou får du bara inte missa blodpuddingen.

Matlagningsskolorna i Baskien använder alla dessa resurser och olika ingredienser för att förbättra rätterna de erbjuder, varje år. Du kan hitta några av de kändaste kockarna, t.ex. Karlos Arguiñano och Luis Irizar på några av de mest erkända skolorna som Hostería de Lejona.

Matlagningstraditionen i Baskien är väldigt gammal och varierad, man kan säga att pintxo är en av de kändaste aperitiferna man kan hitta. De serveras på många restauranger och barer, och inte bara här utan också i andra samhällen som Cantabria, Navarra eller La Rioja. Det är som en liten smörgås som ger dig de kändaste smakerna från regionen medan du dricker något. Glöm inte att detta också är platsen där du kan njuta av de bästa gourmetrestaurangerna och matlagningen.



Tags: , , , , , , , ,

Publicado en: NewsTippsTurism el fredag 17 de juli de 2015



Escribe tu e-mail:





Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *